Esta receta de crema de gambas es deliciosa, de hecho me quede maravillada con el sabor, es ideal para cualquier celebración y muy apropiada para estas fiestas navideñas.
Normalmente cuando veo que las gambitas están a buen precio suelo comprar, las pelo y luego congelo para tortillas, revueltos u otras recetas. Las cáscaras y cabezas las suelo utilizar para hacer un buen fondo de pescado, pero esta vez me apetecía hacer una crema y adentrarme en un mundo para mí totalmente desconocido, ya que en mi casa nunca se han hecho cremas.
Estuve investigando en Internet pero no terminaba de convencerme ninguna de las recetas que visite, así que decidí hacer mi propia versión que ha sido un éxito.
